ふわふわヘルシー！
ちくわとたくあんの豆腐ハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
244kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
15.6g
脂質
11.7g
たんぱく質
14.9g
糖質
14.7g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たくあんの食感がアクセントに！ 豆腐もたっぷりでヘルシーおかず！
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
ちくわ、たくあんは1cm角ぐらいに切り、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。
3
ボウルに鶏ひき肉とねぎ、塩、酒を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、☆以外の材料を全て入れて混ぜ、6等分にし、小判形に形を整える。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ、ふたをしてこんがりするまで中火で4、5分、返しながら焼き、取り出す。
5
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を入れて中火でとろみがつくまで煮詰め、ハンバーグを入れてからめる。
レビュー
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- いただいたたくあんが余っていたので作ってみました。夫にはおかずとしては甘いようで、一味唐辛子をかけたら気にならなくなった、と言っていました。甘めのたくあんだったかもしれません。タレの砂糖の代わりにマヨネーズを入れると照り焼きバーガーのパティのような使い方ができるかも。(たくわんもピクルスのような役目となる) 主婦として感じるメリットは豆腐とちくわのおかげで、使用する鶏ミンチが少なくて済む、というところでしょうか。
ごま油