鯛のカルパッチョオイスターソース

大皿に数種類の料理が盛り合わさった「オードブル」。パーティーシーンなどでは馴染み深い存在ですが、その意味や特徴などはよくわからないという方も多いのではないでしょうか。 この記事では、オードブルの特徴や提供される主なシーンなどの基本的な知識を詳しくご紹介します。 また、記事の後半ではオードブルにおすすめの料理やレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

レストランのメニューなどで見かける前菜とは、どのような料理のことなのでしょうか。 レストランによってはオードブルやアンティパスト、アペタイザーといったジャンルがありますが、これらと前菜は何が違うのかも気になります。 この記事では、前菜の定義についてや、おすすめレシピをご紹介するので参考にしてみてください。