鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

手順

1. 1

   なすは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れて酒、塩こしょうを加えて揉み込む。片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、きつね色になったら取り出す。

4. 4

   3のフライパンに鶏肉を入れて、肉に火が通るまで中火で炒める。

5. 5

   4になすを加えて炒め、なすがしんなりしたらおろしにんにく、ポン酢しょうゆを加えて煮からめる。

6. 6

   器に5、取り出したにんにくを盛り、細ねぎをちらす。