コクのあるさっぱりだれ！
鶏肉の黒酢ねぎソース
調理時間
約10分
カロリー
411kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
15.5g
脂質
24.4g
たんぱく質
27.7g
糖質
13.9g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり下味をつけた鶏肉にまろやかな酸味の黒酢ねぎソースが絡んだ、食べ応えのある一品です。片栗粉をまぶして焼き付けることで、鶏肉がパリパリに焼きあがります。鶏肉を焼いたフライパンでソースを作るので、洗い物も少なくできるのも嬉しい♪
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大の大きさに切る。
2
鶏肉をボウルに入れて酒、しょうゆ、おろしにんにくを加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて時々上下を返しながら火が通るまで弱火で焼く。
4
鶏肉を取り出し、余分な油を軽く拭き取る。ねぎ、唐辛子を入れて1分ほど炒め、残りの☆を加えて1〜2分混ぜながら加熱する(黒酢ねぎソース)。器に鶏肉を盛り、黒酢ねぎソースをかける。
よくある質問
- Q
黒酢の代わりにお酢でも美味しくできますか？
A風味が少し落ちますが、お酢でも作っていただけますよ♪もしコクをプラスしたい場合はオイスターソースやウスターソースをほんの少し合わせていただいてもよいかもしれません☆
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大人向けではありますが、とても美味しかったです！ お肉自体に味がしっかりついてるので子供にはそのままか、タレを作るときに鷹の爪をはぶいて作れば食べてくれました。 お酒にも合うしご飯にも合うし最高の一品でした！
けー
夫が辛いものが苦手なので鷹の爪抜きで作りました。 鶏肉は柔らかく、たっぷりのネギと黒酢が良く合って美味しかったです！でりっしゅ
黒酢は鎮江香醋、酒は紹興酒にしてみました。最高です。さやか
鶏肉料理史上最強においしかった！
はるあさ