蒸し鶏の梅しらすソースがけ

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

2. 2

   耐熱容器に、鶏肉、酒、塩を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

3. 3

   ラップをしたままにして肉に火を通し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る（蒸し汁はとっておく）。器に盛り、蒸し汁をかけてつける。

   ポイント

   蒸し汁につけておくことで乾燥を防ぎます。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、梅干し、しらす（1/2量）を入れて混ぜ、梅しらすソースをつくる。

5. 5

   3に梅しらすソースをかけて残りのしらすをかけて完成。