水菜の豚しゃぶレモンサラダ

手順

1. 1

   水菜は4cm幅に切る。玉ねぎは横にして繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を切る。レモンはいちょう切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかして沸騰したら弱火にし、豚肉を一枚ずつ入れて火を通し、取り出して粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   器に水菜、玉ねぎ、豚肉、レモンを盛り、ドレッシングをかける。