さつまいもと栗のドリア

手順

1. 1

   さつまいもは皮のまま1cm幅の食べやすい大きさに切り、水にさらし水気をきり、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、栗はざく切りにする。鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   ボウルにごはん、バター、塩こしょうを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、玉ねぎを入れて中火で炒める。鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、さつまいも、バターを加え炒め、バターが溶けたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を加えて混ぜながら、とろみがつくまで加熱し、塩こしょうで味を調える。

6. 6

   耐熱の器にバターライスを敷き詰め、栗を全体にちらし、ソース具材を器に流し入れて、ピザ用チーズ、粉チーズをのせてトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。パセリをちらして完成。