ネコのきのこいなり寿司

手順

1. 1

   ボウルに白いりごま以外の☆を入れて混ぜ、ごはん、白いりごまを加えて切るように混ぜる(酢飯)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使いましょう。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、箸などを転がしてはがしやすくし、2等分に切る。

3. 3

   しめじは根元を切り落として手でほぐす。焼きのりはネコの目、鼻、ひげの形に切り抜く。

4. 4

   鍋に★を入れて熱し、煮立ったら油揚げを加える。落としぶたをし、弱火で10分煮て取り出す(いなり揚げ)。

5. 5

   残った煮汁にひき肉を加えて中火で熱し、ほぐしながら混ぜる。しめじを加えてしめじがしんなりとして肉に火が通るまで炒め、水気を切る。

6. 6

   1の酢飯に5、コーンを加えて混ぜ合わせ、8等分にする。

7. 7

   油揚げの角に入れないように1/8量の6を入れる。袋を閉じて形をととのえ、焼きのりをネコの顔を作るようにのせる。