豚肉とキャベツのワンパントマトパスタ

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。赤パプリカは細切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、キャベツ、玉ねぎを加えて全体に油がなじむまで炒める。赤パプリカ、☆を加えて混ぜる。

4. 4

   煮立ったらスパゲティを手で半分に折って加え、混ぜる。煮立ったらふたをして時々混ぜながら袋の表示時間通りゆでる。

   ポイント

   今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

   ゆでている間は麺がくっつかないように時々混ぜましょう！