りんご飴

手順

1. 1

   りんごは水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。りんごのへたの部分から割り箸を刺す。

   ポイント

   今回は1個150g程度の小さめのりんごを使用しています。大きいりんごを使用する際は、飴の分量を増やしてお作りください。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、薄く色づくまで時々揺すりながら煮詰める(飴)。火を止めて泡立ちが落ち着いたら、かたむけた鍋にりんごを入れ、割り箸をまわしながら全体に飴をつける。

   ポイント

   ・色づいてきたらすぐに火を止めましょう。

   ・飴は固まりやすいため、手早く作業しましょう。

3. 3

   クッキングシートの上に立てるようにおき、固まるまで冷ます。

   ポイント

   残った飴はお好きな形に固めてお召し上がりください。