ハニーレモンポトフ

手順

1. 1

   手羽元はフォークで数ヶ所穴をあける。ポリ袋に手羽元、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分つける。

2. 2

   にんにくは包丁の側面でつぶす。玉ねぎは5等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは2等分に切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、汁気を切った手羽元を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返して焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   切った野菜を加えて混ぜ、★を加えてアクが出てきたら取り除く。

5. 5

   煮立ったら、レモンを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで弱火で20分煮る。器に盛り、パセリをちらす。