かぼちゃと豚バラの揚げ浸し

手順

1. 1

   かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2

   さやえんどうは筋をとり3等分に切る。大葉は千切りにする。

3. 3

   豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉をまぶす。

4. 4

   めんつゆと水を混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を高さ2cmのところまで入れて170℃に熱し、かぼちゃとさやえんどうを焼き色がつくまで揚げつゆに浸す。

6. 6

   続けて豚肉を焼き色がつくまで揚げつゆに浸す。 器に盛り付けて、大葉をのせて完成。