バラ豚もち

手順

1. 1

   豚肉は半分の長さに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   餃子の皮2枚の端を1cmほど重ねて水をつけてとめる。

4. 4

   豚肉をのせて☆をぬり、みじん切りにしたねぎをのせる。

5. 5

   餃子の皮のふちに水をつけてはさみ、手前から巻く。端から巻いて巻き終わりを水でとめて形を整える。同様に計10個作る。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べて中火で焼く。焼き色がついたら水(分量外:適量)を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。

   ポイント

   油はねに注意しましょう。

7. 7

   ふたを開け、水気を飛ばす。器に盛り、しょうゆ、酢、ラー油を添える。