じゃがいもと豚肉のピリ辛煮

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、5分水にさらして水気を切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。ニラは食べやすい長さに切る。

3. 3

   豚肉食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて表面をさっと中火で焼く。じゃがいも、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせてアクを取り除き、ふたをして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで15分煮る。

6. 6

   ニラ、みそ、コチュジャン、を加えて煮る。