サラダビビンバ

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。グリーンレタスは1cm幅に切る。

   ポイント

   レタスは盛り付けまで冷水にさらして、パリッとさせましょう。

2. 2

   ボウルにもやし、にんじん、小松菜を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

3. 3

   軽く水気を切り、☆を加えて混ぜる(ナムル)。

4. 4

   ボウルにごま油(小さじ1)、コチュジャンを入れて混ぜ、水を加えてよく混ぜる(ピリ辛だれ)。

5. 5

   フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚肉を入れて火が通るまで中火で炒め、塩こしょうをふる。

6. 6

   器にグリーンレタス、ナムルを盛り、豚肉をのせる。温泉卵、ピリ辛だれ、白いりごまをかける。