DELISH KITCHEN

漬物の塩分を活用して♪
白菜漬け入り餃子

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調理時間

30

費用目安

500前後

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白菜漬けの食感が美味しい餃子レシピ♪ 塩もみされているから手間も省けて楽チンです しっかり焼き目をつけてパリパリに仕上げてください♪

  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

    31.7g

  • 脂質

    25.3g

  • たんぱく質

    14.5g

  • 糖質

    29.4g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 餃子の皮[大判] 12枚
  • ごま油大さじ2
  • 糸唐辛子少々
  • ☆餃子あん
  • 豚ひき肉 100g
  • 白菜漬け100g
  • 細ねぎ 3本
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • ★つけだれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ラー油適量

手順

  1. 1

    白菜漬けは水気を絞り、刻む。細ねぎは根元を切り落とし小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粘りがでるまで混ぜ、12等分にする(餃子あん)。

  3. 3

    餃子の皮に餃子あんをのせてふちに水(分量外:適量)をつけて、ひだを折りたたみながら包む。

  4. 4

    バットに片栗粉(分量外:適量)を全体にふり、餃子をバットに並べる。

  5. 5

    フライパンに半量のごま油(大さじ1)を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で3分程焼き、水(分量外:50cc)を加えてふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを外して、強火で水分を飛ばして、残りのごま油を加えて羽ができるまで加熱する。

  7. 7

    ボウルに★を入れて混ぜる(つけだれ)。6を器に盛り、糸唐辛子をちらし、つけだれを添える。

レビュー

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