DELISH KITCHEN

はるさめのツルッとしたのどごしが◎
豚ひきとはるさめのピリ辛炒め煮

3.6

調理時間

-

費用目安

400前後

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フライパンで簡単調理♪ はるさめは戻さずに調味料の旨味を吸わせることで ご飯がすすむしっかり味のおかずに大変身!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきたけはほぐす。小松菜は3cm長さに切って、葉と茎に分ける。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら豆板醤を加えて炒める。全体がよくなじんだら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わり始めたら、えのきたけを加えて炒める。

  3. 3

    えのきたけが少ししんなりしたら合わせ調味料を混ぜ合わせ加え、小松菜の茎と、はるさめをキッチンばさみで6〜7cm長さに切って加える。時々混ぜながら弱めの中火で7〜8分、はるさめがやわらかくなってとろみがつくまで煮る。小松菜の葉を加え、しんなりするまでさっと煮る。

レビュー

3.6

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  • カーミット

    美味しかったけど、もうひと味あっても良いような… 鶏がらスープの素を少し入れても良い気がするので、次に作る時に入れてみます。

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