オクラの生ハム巻きサラダ

手順

1. 1

   オクラはガクを取りのぞき、塩(分量外:小さじ1/2)をふってまな板の上で転がす。流水で洗い、水気を切る。黄パプリカ、赤パプリカは縦8等分に切る。サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、オクラをさっとゆでて取り出す。冷水にとり、水気を切って縦半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   生ハム1枚を広げ、オクラ、パプリカをそれぞれ1切れずつのせて巻く。同様に計8個作る。

5. 5

   器にサニーレタスを敷き、4を並べて、チーズドレッシングを添える。