スタミナ満点！
基本のトンテキ
調理時間
約15分
カロリー
351kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
10.6g
脂質
23.3g
たんぱく質
18.4g
糖質
10.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みんなが大好き、ボリュームたっぷりのトンテキレシピの紹介です。お肉をやわらかくするためには、肉の筋切りをしっかり行うことがポイント！甘辛ダレとにんにくのパンチが効いたご飯が進む一品です♪
材料 【2人分】
- 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(180g)
- 塩こしょう少々
- にんにく 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 中濃ソース大さじ1/2
- ケチャップ大さじ1/2
手順
1
にんにくは薄切りにする。
2
肉と脂身の間に4〜5箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをし、両面に塩こしょうをふる。
ポイント
肉は焼く前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。筋を切ることによって、焼き縮みを防ぎます。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れ、きつね色になったら取り出す。 同じフライパンに豚肉を並べ入れて中火で3〜4分焼き、焼き色がついたら裏に返して3分焼く。
ポイント
焼きあがった時に表になる面から焼くと、焼き色が綺麗に仕上がります。
5
☆を入れ肉の両面にからめる。
6
器に盛り、にんにくをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 焼き時間もしっかり示してくれているので、作りやすいし、煮詰めたソース掛けても美味しかったです♫
マハロン
簡単でお店の様な味で美味しかったです！ 分厚い肉が苦手な家族にも 好評でした♪ゆぴ
🌱memo ・ご飯が進む男性に好評の味 ・タレが濃いめなので、 付け合わせに水菜を合わせましたさくもも
少し分厚めのロース肉で作りました。しっかりと筋切りをし、固くならないようにしました。焼く前に小麦粉をまぶしたところ、柔らかく出来ました。中濃ソースが無いのでウスターで作りましたが、やや甘目の味付けかなと思いました。店で食べるような味でとても美味しかったです。また作りたいと思います。
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貴也