牡蠣と白菜のピリ辛みそ炒め

手順

1. 1

   牡蠣は塩水で洗って水を2、3回かえながら水で洗い、水気を拭き取って薄力粉をまぶす。

2. 2

   白菜は一口大に切り、えのきは根元を切り落としてほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牡蠣を入れて焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

5. 5

   おろしにんにく、おろししょうが、白菜、えのきを加えてえのきがしんなりするまで中火で3分程炒める。

6. 6

   ☆を加えて2分ほど炒め、牡蠣を戻し入れてさっと炒める。