だしのきいた♪
そば屋のカレー丼
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
1100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
だしの香り高い、カレー風味の丼です。カレー粉を具になじませ、しっかりととろみをつけるのがコツ。肉はうま味がたっぷり出る豚バラ肉がおすすめ。
材料 【2人分】
- 豚バラ薄切り肉(2㎝幅に切る) 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ(石づきを取りほぐす) 50g
- サラダ油大さじ1
- ご飯300~400g
- 小ねぎ(小口切り) 適量
- A
- 小麦粉大さじ1と1/2
- カレー粉大さじ1と1/3
- 塩少々
- こしょう少々
- B
- だし汁2カップ
- しょうゆ大さじ2と1/2
- みりん大さじ2と1/2
- C
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1