せりチキンロール

手順

1. 1

   せりは根を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   鶏肉は余分な脂や皮をとり、肉の厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、全体をフォークで刺し、塩こしょうをふる。

4. 4

   3にせり、にんじん、スティックチーズを並べ、手前から巻く。巻き終わりを爪楊枝で2箇所止める。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。フライパンの汚れを拭き取る。

6. 6

   水(分量外：大さじ3）を入れてふたをし7分程、肉の中に火が通るまで中火で蒸し焼きにする。

7. 7

   ☆を加えて絡ませながらとろみが出るまで中火で焼く。

   ポイント

   爪楊枝を外してからお召し上がりください♪