豚ロース肉となすのミルフィーユ蒸し

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦に薄く切る。

2. 2

   豚肉は半分に切る。

3. 3

   ボウルにポン酢しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。

4. 4

   耐熱皿になすと豚肉を順にミルフィーユ状に交互に重ねる。酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分程加熱する。

   ポイント

   豚肉に火が通っていない場合は、様子を見ながら1分ずつ追加加熱しましょう。

5. 5

   4等分に切り、3を回しかけ、細ねぎをちらす。