DELISH KITCHEN

ホッとするみそ味!
せりとみそつくねの煮物

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調理時間

30

費用目安

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せりを余すことなく使い切る、体も心も温まる。 みそ味のつくねの煮物のお料理です。せりの香りが良く つくねのふんわり感も美味しい一品です。

  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

    16.3g

  • 脂質

    18.6g

  • たんぱく質

    20.1g

  • 糖質

    13.8g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • せり 1/2袋
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • しいたけ 2個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 150cc
  • サラダ油大さじ1
  • ☆つくね調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ 1/2
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    せりは根元を切り落とし、5cm幅に切り、葉と茎の部分に分ける。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、☆、ねぎを入れて粘り気が出るまで混ぜ、6等分にして小判形ととのえる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。

  4. 4

    しいたけ、酒、水を入れてふたをして肉の中に火が通るまで6分ほど中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    みりん、みそを加え混ぜ合わせ、せりの茎、葉の順に加えて温まるまで煮る。

レビュー

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