鶏ひき肉の南蛮風丼

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし、水気を切る。ゆで卵は粗く刻む。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   2に、☆を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて水分をとばしながら、ふつふつとしてくるまで煮る。

4. 4

   耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水気を切り、粗熱をとる。残りの★を加えて混ぜ、タルタルソースをつくる。

5. 5

   器にごはんを盛り、3をのせ、4のタルタルソースをかけて、パセリをちらす。