旨味を効かせて！
大根と鶏の中華煮
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
300円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根にしっかり味が染み込み、食欲そそる煮物です。お好みで山椒をかけてもおいしいのでおすすめ！
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、塩こしょうをふる
2
大根は縦に十字に切って切り口を下にし、端から斜めに包丁を入れて、動かしながら食べやすい大きさに切る（乱切り）。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす
3
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
4
3に大根を加えて焼き色がつくまで炒め、えのきを加えてさっと炒める
5
水を加えて煮立たせ、☆を加えてふたをし弱火で10分煮る。器に盛り、細ねぎをちらす
みいすけ