マンゴーカップパイ

手順

1. 1

   マンゴーは皮をむき、1cm角程度に切る。

   ポイント

   【下準備】

   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   まな板に薄力粉(分量外：適量)をふり、パイ生地を6等分にして薄く伸ばす。マフィン型に入れて形を整え、フォークで穴を開ける。

   ポイント

   パイシートは少し常温に置いておき、柔らかくする。

3. 3

   180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノができるまで泡立てる。ヨーグルトを3回に分けて加えてその都度切るようにまぜる。

5. 5

   パイ生地の内側を潰して形を整え、5のクリーム、マンゴーを1/6量ずつ重ねて入れる。同様に計6個作る。