桃のカップデザート

手順

1. 1

   【ヨーグルトクリーム】 ボウルに、ざる、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で3時間おき、水切りをする。ボウルに水切りヨーグルト、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   使うまで冷蔵庫に入れておいてください。

2. 2

   【桃のマリネ】 桃の種に当たるように十字に切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種をとり、皮をむいて2cm程度の角切りにする。

3. 3

   ボウルに、桃、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜ、10分おく。果肉とマリネ液に分ける。

4. 4

   スポンジケーキを2cm角に切る。

5. 5

   カップにスポンジケーキを1/8量入れて平らにならす。3のマリネ液を1/8量まんべんなくかけ、ヨーグルトクリームを1/8量のせてぬり広げ、3の果肉を1/8量のせる。

6. 6

   5をもう一度繰り返す。残りも同様に繰り返し、計4個作る。