米なすのイタリアンソースがけ

手順

1. 1

   米なすはへたを取り、横6等分に切る。トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で15分程おく。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁ごと入れてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて弱火で熱し、米なすを加えて、しんなりするまで5分程焼く。裏に返してオリーブオイル(大さじ1)を加え、5分程焼き、塩をふり、器に取り出す。

4. 4

   3を器に盛り、トマトソースをかけ、バジルをのせる。