きゅうりと豚しゃぶの明太マヨ和え

手順

1. 1

   きゅうりは半分に切り、ピーラーで薄切りにする。大葉は千切りにする。

2. 2

   明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。ボウルに明太子、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋にたっぷりの水を入れて沸騰直前まであたため、ごく弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで箸で上下を返しながらゆでて取り出し冷ます。

4. 4

   ボウルに、豚肉、きゅうり、2を加えて混ぜ、器に盛り、大葉をのせる。