サンマ缶でハンバーグ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切る。細ねぎは小口切りにする。大根はすりおろし、水気を切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて、混ぜる。別のボウルに木綿豆腐、サンマ缶、細ねぎ、おろししょうが、片栗粉、塩、卵を加えて混ぜる。

   ポイント

   サンマ缶は缶汁は切る。

3. 3

   2のタネを2等分にし、小判形に成形する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをして弱火で5分加熱し、火を通す。

5. 5

   器に4を盛り、大根おろしをのせポン酢しょうゆをかける。