バターコーンハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

3. 3

   別のボウルに合びき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   3に玉ねぎ、2を加えて混ぜ4等分にして、平たい小判形に成形する。

5. 5

   4の上に、コーンの1/2量、有塩バターを中央にのせる。4をもう1つ上にのせ、小判形に成形する。同様にもう一つ作る。

   ポイント

   コーンは解凍しましょう。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。

7. 7

   ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す。

8. 8

   同じフライパンに☆を入れて、弱火で煮詰める。

9. 9

   器に7を盛り、8をかける。