豚肉と豆苗のピリ辛チーズ蒸し

手順

1. 1

   にんじんは斜めに薄切りにし、千切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   豚肉はボウルに入れ、酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   にんじん、豆苗、塩、こしょうを加えてさっと炒め、とろけるスライスチーズをちぎりながらのせ、一味唐辛子をふり、ふたをして2分蒸し焼きにする。