鶏むね肉のたっぷりきのこ炒め

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして一口大に切り、塩こしょう（下味用）をふる。

   ポイント

   鶏肉は皮を取り除いてください。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   しめじ、えのき、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて全体に馴染むまで炒め、塩こしょうをふり味をととのえる。