ブロッコリーとエリンギのおかか炒め

エリンギを使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。ソテーやきんぴら、揚げ物など、お弁当のおかずにおすすめの17本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 ・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。 ・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。 ・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

固くて食べにくく、活用のしにくさから捨ててしまいがちのブロッコリーの芯（茎）。実は栄養や旨み成分も多く含む、捨てるには勿体無い立派な食材なのです。 今回はブロッコリーの茎をご家庭で美味しく食べられるレシピを簡単動画でご紹介します。 ナムルやきんぴらなど茎だけで作れるレシピや、つぼみと茎の両方を使うレシピなど7つのレシピをご紹介しますので、今まで茎を捨ててしまっていた方もこの機会にぜひ日々の献立にご活用ください。