大根とさつま揚げのカレーきんぴら

手順

1. 1

   さつま揚げは2〜3mm幅に切る。

2. 2

   大根は縦1cm幅に切る。切り口を下にして2〜3mm幅に切る(短冊切り)。にんじんは横半分に切り、縦1cm幅に切る。切り口を下にして2〜3mm幅に切る(短冊切り)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、大根、にんじんを入れて油がまわるまで炒める。

4. 4

   さつま揚げを加えてさっと炒め、酒、カレー粉を加えてなじむまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて水分をとばしながら炒める。