チーズ蒸しケーキ

手順

1. 1

   ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて、ゴムベラですり混ぜる。

2. 2

   1に溶き卵を2回に分けて加えて、その都度なめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   2にホットケーキミックス、牛乳を加えてその都度混ぜる。

4. 4

   フライパンにアルミカップを並べて、3を等分にして流し入れる。お湯をアルミカップの2/3程の高さまで入れて中火にかけ沸騰させる。ふたをして、10分弱火で蒸す。

   ポイント

   途中お湯がなくなってしまったら追加してください。

5. 5

   4のお湯を捨て、蒸しケーキを裏面にして弱めの中火で焼き、焼き色をつける。

   ポイント

   フライパンが焦げ付きやすい場合は薄くサラダ油をぬってから焼きましょう。