栗おこわ稲荷

手順

1. 1

   鍋に栗、栗がかぶるくらいの水を入れて熱し、煮立ったら中火にして15分ゆで水気を切る。粗熱がとれたら皮をむく。

2. 2

   もち米は洗って水気を切る。

3. 3

   炊飯器の内釜にもち米、酒、塩、水(炊飯用)を1合目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにし、栗を加えて通常炊飯する。粗熱をとる(栗おこわ)。

4. 4

   油揚げはキッチンペーパーではさんで油分を取り、半分に切って口を開ける。

5. 5

   鍋に水を入れ沸騰したら、☆、油揚げを入れて水気がなくなるまで煮る。油揚げを取り出し、粗熱をとる。

6. 6

   5の油揚げの汁気を少し切り、栗おこわ1/6量を詰め、同様に計6個作る。黒いりごまをふる。