DELISH KITCHEN

おからでやわらか!
鶏つくね

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調理時間

20

費用目安

400前後

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かたくなりがちなつくねは、低糖質なおからを活用すれば、日にちがたってもやわらかく、冷たいままでもおいしくいただけます。お弁当にもぴったりです。

材料

手順

  1. 1

    長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、鶏ひき肉、Aと合わせて練り混ぜる。手にサラダ油少々を塗り、20個に丸める。

    ポイント

    おからはパック詰めで市販されているものを選んで。お豆腐屋さんで買う場合は水分が多いかもしれないので、量を少なめにして作ってください。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、1を並べて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱火にしてふたをし、中まで火を通す。

  3. 3

    Bを加えて中火にし、転がしながら軽く煮詰めてからめ、保存容器に入れる。

    ポイント

    保存は冷蔵室かチルドで4〜5日。

よくある質問

  • Q

    生おからはおからパウダーへ代用できますか?

    A

    代用可能です。詳細についてはこちらをご確認ください

レビュー

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