えびとたこの海鮮もんじゃ

手順

1. 1

   キャベツは粗く刻む。

2. 2

   むきえび、ゆでだこは粗く刻む。

   ポイント

   むきえびに背わたがついている場合は、竹串で背わたを取り、水洗いしておきましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。キャベツ、むきえび、ゆでだこ、揚げ玉を加えてのせ、下からすくい上げるように混ぜる。

4. 4

   ホットプレートにサラダ油を入れて薄く伸ばして熱し、3の具材を入れてキャベツがしんなりとするまで炒める。

   ポイント

   ホットプレートは温度調整のできないものを使っています。お使いのものによって火力が異なるため、火加減・加熱時間は調整してください。

5. 5

   炒めた具材で土手を作り、2〜3回に分けて中心に生地を流し入れ、具材となじませながら、とろみがつくまで加熱する。

6. 6

   全体を混ぜて薄く伸ばし、お好みの焼き加減まで加熱する。