チーズムース

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズを室温に戻す。耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。

2. 2

   ふやかしたゼラチンに砂糖を加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて冷ます。

3. 3

   ミキサーにクリームチーズ、卵黄、2を入れて撹拌する。なめらかになったら生クリームを加えてトロッとするまで撹拌する。

4. 4

   カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

5. 5

   お好みでクリームチーズをのせる。