ごはんが進む！
豚こまとナスのカレー
調理時間
約30分
カロリー
718kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
94.1g
脂質
26.1g
たんぱく質
22.2g
糖質
89.9g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉の旨味と、トマト缶の酸味がよく合う！なすがジューシーな、また作りたくなること間違いなしのカレーです♪
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし食べやすい大きに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして10分弱火で煮る。
5
火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら中火で5分煮る。
6
器にごはんを盛り、5をかける。
よくある質問
- Q
カットトマト缶はトマトジュースで代用できますか？
A代用してお作りいただけます。ルーがさらっとした仕上がりになるかと思いますので、お好みのとろみになるまで煮詰めてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 冷蔵庫の中身整理のために、玉ねぎ多めのにんじんとまいたけも入れた🙂 ナスとろとろでおいしい☺️
卵かけrice
簡単でおいしかったです！ 夫がおいしい！ともりもり食べてくれました。ぴぴ
トマト缶入れるだけで高級感が出た気がします🥺🥺🥺 色々アレンジもできそうだし、大量に使って保存しても飽きが来ないと思いました👍 カレーよりこっちの方が好きになりました😎 今度からはカレー＝このカレーを作りたいと思います💜ぽんみえ
子どもがカレーを食べたがったので、カレーのレパートリーを増やすのに作ってみました。 カレールーはバーモントカレープライムという粉砕ルウを使いました。中辛、甘口1袋ずつにしました。トマト缶を入れているので、甘口ではなく、中辛やジャワカレーでも粉砕ルウが出ているので、辛味をプラスしてもよいかな…と思いました。でも、美味しくできました。
もっと見る
まゆこ