肉みそとねぎのピリ辛チャーハン

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、強めの中火にして溶き卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、取り出す。

4. 4

   3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにくを入れて熱し、香りがたったら豚ひき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒め、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて混ぜながら煮詰める。

6. 6

   ごはんを加えてほぐしながら炒め、3の卵を加えて混ぜ、全体を炒め合わせる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいごはんを使用してください。

7. 7

   器に6を盛り、細ねぎをちらす。