DELISH KITCHEN

優しい甘さがくせになる♪

さつまいもたっぷりパウンドケーキ

4.6

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    219kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    28g

  • 脂質

    10.2g

  • たんぱく質

    3.7g

  • 糖質

    26.9g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

甘いさつまいもを生地に練り込んだパウンドケーキです。ホットケーキミックスでお手軽に♪パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。

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材料 【18cmのパウンド型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。

  2. 2

    さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、水に10分さらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。水気を切り、フォーク等で粗めにつぶす。

  3. 3

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    パウンド型に4を流し入れて中央を少しくぼませ、アーモンドスライスをのせる。

    ポイント

    中央をくぼませることで、焼き上がった時に中央が膨らみ過ぎるのを防ぎます。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで40分焼き、型から取り出して冷ます。

    ポイント

    竹串を刺して、生地がくっつかなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    チョコレートを加えて作れますか?

    A

    可能です。50g程度を小さく割って、生地に混ぜこんでお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。 乾燥しないようにラップで包み、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • つばめ

    アーモンドスライスがないので、代わりにさつまいもダイスと黒ごまを乗せて焼いてみました。 うちのオーブンだと40分では足りなかったので+10分くらい焼きました。 さつまいもがしっかり感じられるふわふわな生地で良かったです!
  • みるく☺︎

    アーモンドがなかったので胡麻を載せました♡ほくほくで美味しかったです!
  • くりきんとん

    美味しく出来ました~!!!! くるみも余っていたので使いました!
  • シオリマル

    実家のさつまいもが今年は豊作だったので こちらのレシピを参考に作ってみました! さつまいもの一本あたりが大きいので、 特にグラムを気にせずに1本丸々使いました! お芋たくさんだとよりしっとり感が得られ、 1日経っても美味しく食べれました♪ フォークだと潰しづらいので、 すりこぎを使用し、ほんの少し荒めに潰して 芋感を出してみました! どハマりしたので何度も作ってます!

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