たっぷり栗のパウンドケーキ

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜてグラニュー糖を加え、ふんわりとするまで2分程混ぜる。

3. 3

   溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。

4. 4

   薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

5. 5

   型に4の1/3量を入れてならし、栗の甘露煮の半量をのせる。同様に繰り返し、残りの4をのせて表面を平らにする。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

6. 6

   一度オーブンから取り出して生地の真ん中に包丁で1本切り込みを入れる。170℃のオーブンに戻してさらに約40分焼く。型からはずし、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

   ポイント

   竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ、焼き上がり。