にんじんと豚肉のごまみそ炒め

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふる。

2. 2

   にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。耐熱容器に入れて水(分量外：大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。里芋は半分に切る。

   ポイント

   里芋は解凍しておく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   4に、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、里芋を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。