こってり濃厚！
なすと豚肉のごまみそ炒め
調理時間
約20分
カロリー
594kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
22.8g
脂質
44.8g
たんぱく質
18.4g
糖質
19.2g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！みその風味が食欲をそそります。濃い味付けが、ごはんのおかずにぴったりの一品です。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5
なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
6
器に盛り、大葉をのせる。
レビュー
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- 味噌と胡麻ダレがよく合う！ 大葉もいいアクセントになってすごくおいしかったです😋
ハマチ大好き
大葉を時々一緒に食べると、濃いめの味噌味に清涼感が混じって飽きないですね。 ご飯にもよく合いました。ぽかぽか☆キッチン
出来上がりは甘めの胡麻味噌味で美味しかったですが、 うちにテフロン加工のフライパンが無くて、鉄製のフライパンで炒めたからか 予想以上に肉が焦げつき指定分量以上の、ごま油を余分に足しました。 鉄フライパンで調理するには向かないレシピでした。みみりん
美味しかったです☺️
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赤りんご