外はサクッ、中はジューシー！
ビーフボールフライ
調理時間
約30分
カロリー
115kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
7.5g
脂質
6.5g
たんぱく質
5.7g
糖質
7.1g
塩分
0.6g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手に入りやすい牛切り落とし肉を使用しました♪牛肉にしっかりと下味をつけることで、ソースがなくてもおいしく召し上がれます！
材料 【8個分】
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- ☆下味
- オイスターソース大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/2
- ★バッター液
- 薄力粉30g
- 水50cc
手順
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気をしっかりと切り、粗熱をとる。
2
牛肉は細かくなるまでたたく。
3
ボウルに牛肉、玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、塩こしょうを入れてもみ込み10分おく。別のボウルに★を入れて混ぜる(バッター液)。
4
具材が入ったボウルに片栗粉を入れて混ぜ、8等分にしてまるめる。バッター液、パン粉の順に衣をつける。
5
鍋に高さ4cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 1度目は味付けが濃く辛かったので今回は オイスターソースを半量にしたところ大変美味しく出来ました。本当に中がジューシーで外がカリカリ！
とろ
簡単なのに豪華な感じがして旦那さんにも好評でした！衣がカリカリで美味しかったです。上からソースをかけたりしなくてもそのままでちょうどいい味でごはんもすすみました♪また作りたいです！みち
レシピ通りではしょっぱ過ぎて食べられない。 オイスターソースが多すぎるんだと思う。
まさ