コトコト煮込みシェフで作る!
さつまいもとホワイトチョコのしっとりケーキ
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( - 件)
調理時間
約120分
費用目安
700円前後
じっくり加熱することで、しっとりとした仕上がりに♪季節に合わせて具材を変えて楽しめるのも、手作りならでは!型を使わず、簡単に作れるケーキです。
カロリー
349kcal
炭水化物
39.4g
脂質
19.1g
たんぱく質
5.1g
糖質
37.8g
塩分
0.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8人分】
- さつまいも 1本(200g)
- 溶かしバター(無塩)100g
- 砂糖50g
- 卵 2個
- ホットケーキミックス 200g
- 塩ひとつまみ
- ホワイトチョコレート1枚(40g)
- くるみ [ロースト]30g
- 黒いりごま大さじ1
- ☆シロップ
- 砂糖大さじ2
- 無塩バター10g
- ★飾り付け
- チャービル適量
手順
1
《下準備》内鍋にバター(分量外:少々)をぬり、クッキングシートを敷く。ホワイトチョコレート、くるみは粗く砕く。
ポイント
内鍋に塗る油は、サラダ油でも代用いただけます。
2
さつまいもはよく洗い1cm角に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに☆を加えて溶かし混ぜる。
3
ボウルに溶かしバター(無塩)、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス、塩を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。2の半量のさつまいも、ホワイトチョコレート、くるみ、半量の黒いりごまを加えてさらに混ぜる。
ポイント
バニラエッセンスなどの香料を加えると、風味が良くなります。
4
コトコト煮込みシェフに、クッキングシートを敷いた内鍋を入れる。3を流し入れ、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。弱モードで3時間30分加熱する。
5
器に盛り、残りのさつまいも、黒いりごまをのせて、チャービルを飾る。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。