水切りヨーグルトの作り方

手順

1. 1

   ボウルにざる、キッチンペーパーをのせる。ヨーグルトを加えて、ふんわりとラップをし、冷蔵庫に入れる。

   ポイント

   水切りした際に出る水分(ホエー)はドレッシング、スープなど様々な用途があります！また、お肉の下味などに活用することでパサつきが抑えられしっとりと仕上がります。

2. 2

   【なめらかな食感の場合】1〜2時間おく。

   ポイント

   サワークリームのようななめらかな食感に仕上がります。

3. 3

   【しっかり食感の場合】6時間〜一晩おく。

   ポイント

   クリームチーズのようなしっかりとした硬さに仕上がります。